Virtuves piederumu pārbaude

 

 

 

(1) Pārtikas nekaitīguma pārbaude (obligāts pamatelements)

1. Smago metālu migrācijas daudzums: svins (mazāks vai vienāds ar 0,5 mg/l), kadmijs (mazāks vai vienāds ar 0,05 mg/l), hroms (mazāks vai vienāds ar 0,4 mg/l), niķelis (mazāks vai vienāds ar 0,1 mg/l), arsēns (mazāks vai vienāds ar 0,1 mg/l), arsēns vai 8 mm (mazāk par 0 pārtikas simulācijas šķīdumā (4% etiķskābe, 10% etanols utt.);

2. Materiāla atbilstība: Nerūsējošā tērauda kvalitātes pārbaude (304/316 elementu saturs atbilst standartam), plastmasas materiālam nav smakas, kokam nav pelējuma/kukaiņu bojājumu, un nav pārklājuma nolobīšanās riska;

3. Kaitīgo vielu ierobežojums: formaldehīda emisija (koka virtuves piederumi mazāka vai vienāda ar 0,124 mg/m³), plastifikators (DEHP mazāks vai vienāds ar 0,3 mg/kg), bisfenols A (BPA mazāks vai vienāds ar 0,05 mg/kg), smago metālu izdalīšanās robeža 8 GBs/kg (8 GBs/kg);

4. Pārklājuma drošība: nepielīpoša pārklājuma adhēzija (nav atdalīšanās simts režģa pārbaudē), pārklājuma nodilumizturība (nav atklātas substrāta pēc berzes, kas ir lielākas vai vienādas ar 5000) un nav toksisku gāzu izdalīšanās augstā temperatūrā.

 

(2) Mehāniskās veiktspējas un izturības pārbaude

1. Strukturālā izturība: katla roktura stingrība (karājas bez vaļīguma pie 1,5 reizes lielākas nominālās slodzes), griezējinstrumenta cietība (HRC, kas ir lielāka vai vienāda ar 52, nerūsējošā tērauda nazis) un katla korpusa triecienizturība (nav deformācijas/plaisāšanas 1 m augstumā ar 1 kg smagu āmuru);

2. Izturība: atkārtoti virtuves trauku sildīšanas un dzesēšanas cikli (lielāks vai vienāds ar 500 reizēm bez deformācijas/pārklājuma atdalīšanas), galda trauku izturība pret kritienu (keramika/stikls, kas nomests no 1,2 m augstuma bez bojājumiem) un noslēgtas uzglabāšanas kastes atvēršanas un aizvēršanas kalpošanas laiks (lielāks vai vienāds ar 1000 reizēm bez blīvējuma bojājuma);

3. Spiedienizturības veiktspēja: spiediena katla nominālais spiediens 1,2 reizes pārsniedz testu (nav noplūdes/sprādziena), vakuuma uzglabāšanas kastes negatīvā spiediena turēšanas laiks (lielāks vai vienāds ar 24 stundām bez noplūdes).

 

(3) Funkcionālās veiktspējas pārbaude

1. Gatavošanas funkcija: Vienmērīga ēdiena gatavošanas trauku siltumvadītspēja (temperatūras starpība mazāka vai vienāda ar 10 grādiem), nelipīgi virtuves trauki (ceptas olas nelīp), tvaicētāja noslēgšana (tvaika noplūde pēc verdoša ūdens ir mazāka vai vienāda ar 5%);

2. Uzglabāšanas funkcija: svaigas -uzglabāšanas kastes hermētiskums (nav noplūdes pēc 30 minūtēm pēc inversijas), uzglabāšanas tvertnes mitruma izturība (nav mitruma uzglabāšanas vidē, ja relatīvais mitrums ir 80%);

3. Instrumenta funkcija: asums (nav iesprūšanas, griežot cūkgaļas ādu), izturība pret koroziju (nav sarkanas rūsas pēc neitrāla sāls izsmidzināšanas testa Lielāka vai vienāda ar 48h);

4. Speciālās funkcijas: Elektriskā vārīšanas katla sildīšanas efektivitāte (1L ūdens vārīšana 15 minūtēs mazāka vai vienāda ar), spiediena katla spiediena stabilitāte (spiediena svārstības ir mazākas par vai vienādas ar 0,02 MPa).

 

(4) Izskata un procesa pārbaude

1. Izskata kvalitāte: bez šķembām, asām malām (noapaļotas trauka malas rādiuss ir lielāks vai vienāds ar 0,5 mm), nav skrāpējumu/iespiedumu/burbuļu, viendabīga krāsa;

2. Procesa precizitāte: izmēru novirze (trauka diametra novirze mazāka vai vienāda ar ± 2 mm), pārklājuma vienmērīgums (biezuma novirze mazāka vai vienāda ar 10%), nav virtuālas metināšanas/plaisāšanas metināšanas/savienojuma punktos.

 

(5) Vides un veselības veiktspējas testēšana

1. Smarža: Jaunajiem virtuves piederumiem nav kairinošas smakas (izturēja ožas pārbaudi);

2. Gaistošie organiskie savienojumi (GOS): GOS emisija no plastmasas/pārklātiem virtuves piederumiem ir mazāka vai vienāda ar 0,5 mg/m³;

3. Antibakteriālā iedarbība (īpaša prasība): Antibakteriālais līmenis (lielāks vai vienāds ar 99% Escherichia coli un Staphylococcus aureus), atbilst GB/T 21551 sērijas prasībām.

 

 

GB 4806.1-2016 Nacionālais pārtikas nekaitīguma standarts Vispārīgās drošības prasības materiāliem un produktiem, kas nonāk saskarē ar pārtiku

GB 4806.2-2015 Nacionālais pārtikas nekaitīguma standarts knupjiem

GB/T 3534-2002 Svina un kadmija izdalīšanās noteikšana no sadzīves keramikas

GB/T 28010-2011 Durvju slēdzeņu vispārīgie tehniskie nosacījumi

GB 4806.9-2016 Nacionālais pārtikas nekaitīguma standarts Metāla materiāli un izstrādājumi saskarei ar pārtiku

GB 4806.4-2016 Nacionālais pārtikas drošības standarts, keramikas izstrādājumi

GB 4806.5-2016 Nacionālā pārtikas nekaitīguma standarta stikla izstrādājumi

GB 4806.7-2016. gada Nacionālais pārtikas nekaitīguma standarts — plastmasas materiāli un izstrādājumi, kas paredzēti saskarei ar pārtiku

GB 4806.11-2016 Nacionālais pārtikas nekaitīguma standarts Gumijas materiāli un izstrādājumi saskarei ar pārtiku

GB/T 32095.1-2015 Mājsaimniecības nelipīgi virtuves trauki 1. daļa: Veiktspējas prasības un pārbaudes metodes

GB/T 15067.1-2019 Nerūsējošā tērauda galda piederumi

QB/T 2174-2014 Alumīnija virtuves piederumi

GB/T 29601-2013 Nerūsējošā tērauda trauki

GB/T 30768-2014 Papīra un kartona materiāli un izstrādājumi, kas nonāk saskarē ar pārtiku

QB/T 4035-2010 Spiediena katls

GB/T 21551.2-2010. gada mājsaimniecības un līdzīgas elektroierīces — īpašas prasības antibakteriāliem materiāliem ar antibakteriālām, sterilizācijas un attīrīšanas funkcijām

QB/T 1999-2015 Emaljas galda piederumi

GB/T 38723-2020 Gaistošo organisko savienojumu emisiju noteikšana no materiāliem un produktiem, kas nonāk saskarē ar pārtiku

EN 16523-2015 Vispārīgās drošības prasības materiāliem un produktiem, kas nonāk saskarē ar pārtiku

FDA 21 CFR Part 175 Plastmasas piedevas saskarei ar pārtiku

ASTM F1331-20 nerūsējošā tērauda galda piederumu standarts

JIS S 2044-2015 Nerūsējošā tērauda galda piederumi

JIS S 1025-2016 Keramikas galda piederumi

Ar PSE sertifikāciju saistītie standarti (elektriskie virtuves piederumi)